Декантеры для рыбной муки и рыбьего жира

Задача

При переработке рыбы и рыбных отходов получают два ценных продукта — рыбную муку (кормовой белок) и рыбий жир. Сырьё варят, прессуют, и образующийся бульон нужно разделить на жир, водную фазу и твёрдую фракцию. Это классическая трёхфазная задача.

Трёхфазное разделение

Трикантер разделяет рыбный бульон сразу на три фазы: рыбий жир (лёгкая жидкость), клеевую воду (тяжёлая жидкость с растворёнными веществами) и твёрдую фазу (будущая мука). Положение разделительной тарелки настраивается под плотности и соотношение фаз, что повышает чистоту выделенного жира и воды.

Типовая линия

Схема: приём и измельчение сырья → варка → прессование → трикантер (жир / клеевая вода / твёрдое) → тарельчатый сепаратор-очиститель для финишной очистки жира → концентрирование клеевой воды (упаривание) и её возврат в муку → сушка твёрдой фазы → готовая рыбная мука и очищенный рыбий жир.

Здесь наглядна связка «декантер + сепаратор»: трикантер делает основное разделение, а сепаратор доводит жир до товарной чистоты (убирает остаточную воду и тонкие частицы) — та же логика, что в линии растительных масел.

Что важно при подборе

• Температура бульона — горячий жир текуч и разделяется лучше.
• Требования к чистоте жира и клеевой воды — задаются настройкой разделительной тарелки.
• Санитарное исполнение и стойкость уплотнений к жиру и соли.
• Износозащита — рыбные кости и включения абразивны.

Для рыбной муки и жира применяют трикантер; тема близка к маслам и жирам и мясокостной муке. Подобрать машину поможет опросный лист.