В переработке масел и жиров декантер и трикантер отделяют твёрдую фазу и разделяют масло, воду и осадок. Разбираем основные задачи — от осветления растительных масел до выделения рыбьего жира.
Об авторах. Материал подготовлен инженерами. В нашей команде — специалисты с опытом работы в подразделениях GEA Westfalia Separator, Alfa Laval и Flottweg; мы подбираем, поставляем и обслуживаем декантерное оборудование разных производителей и пишем эти материалы из практики, а не по чужим каталогам.
В производстве и переработке масел и жиров центрифуги решают две типовые задачи: отделить твёрдые примеси от масла (осветление) и разделить несмешивающиеся жидкости разной плотности — масло и воду. Для второй задачи нужен трёхфазный трикантер.
Двухфазный декантер удаляет из масла твёрдые частицы и фуз, повышая чистоту продукта. Применяется на отжиме и рафинации, в том числе для подсолнечного, рапсового и других масел, а также для разделения фуза.
При переработке рыбы трикантер разделяет бульон на три фазы: рыбий жир (лёгкая жидкость), клеевую воду (тяжёлая) и твёрдую фазу. Часто за трикантером ставят тарельчатый сепаратор для финишной очистки жира — это типовая линия, где декантер и сепаратор работают вместе.
Декантер и трикантер применяют для регенерации отработанных и технических масел — удаления механических примесей, шлама и воды, что возвращает масло в оборот и сокращает отходы.
Хороший пример, где декантер — сердце установки. Типовая непрерывная линия выглядит так: приёмный бункер и очистка плодов от примесей → дробление и перемешивание пасты (малаксация) → декантер, который разделяет пасту на фазы → вибросито для съёма крупных частиц из масла → насос → тарельчатый сепаратор-очиститель, убирающий из масла микронные частицы и остатки воды → отстойные/товарные ёмкости. Управление — ПЛК с единой панелью.
Линия строится в двух вариантах: трёхфазном (декантер выводит масло, чёрную воду и выжимки/жмых раздельно) и двухфазном (масло и влажные выжимки, без отдельного потока воды). Двухфазная схема резко сокращает расход воды на разбавление и объём стоков, а также бережнее к качеству масла — меньше вымываются полифенолы и ароматика. Выбор между схемами — это как раз вопрос «2 или 3 фазы», который мы разбирали отдельно.
Здесь наглядно видна связка «декантер + сепаратор»: декантер делает основное разделение, а сепаратор-очиститель доводит масло до товарной чистоты. Та же логика работает в линии рыбьего жира и при осветлении других растительных масел.
Для осветления подойдёт двухфазный декантер, для разделения масло–вода–осадок — трикантер. Подробнее по применениям — раздел масла и жиры; подобрать машину поможет опросный лист.
Если задача — убрать только твёрдые примеси, достаточно двухфазного декантера; если нужно разделить масло и воду — трёхфазный трикантер.
Трикантером, который разделяет бульон на жир, клеевую воду и твёрдую фазу; для финишной очистки жира часто добавляют тарельчатый сепаратор.
Да, декантер и трикантер удаляют механические примеси, шлам и воду, возвращая масло в оборот.
Заполните опросный лист — рассчитаем тип и типоразмер машины, производительность и комплектацию, подготовим КП.
Запросить КП